Hummmm le chocolat … on en mangerait à tous les jours si ce n’était les calories qu’il comporte. J’ai donc décidé de faire du mois de février, le mois officiel du chocolat
Un peu d’histoire…
Le chocolat provient de l’arbre de cacao, et n'est malheureusement pas cueilli ni traité par les Oompas Loompas contrairement aux histoires (croyances?). Il est plutôt torréfié et broyé jusqu'à l’obtention d’une pâte. Cette fève de cacao fut tout d’abord découverte par les Mayas qui l’utilisèrent afin de créer un breuvage chocolaté. La légende veut que, selon la tribu aztèque, la fève de cacao provienne de la déesse de la fertilité. Rien n’est pourtant prouvé, on l’attribut plutôt au geste sensuel de manger du chocolat que de ses effets aphrodisiaques. C’est en 1528 que les Espagnoles rapportèrent cette fève sous forme de breuvage très amer au roi d’Espagne. Les Français quant à eux, trouvant le chocolat trop amer, le diluèrent avec du lait et du sucre. En Angleterre la première chocolaterie vit le jour en 1657. Et de fil en aiguille les compagnies commencèrent à s’arracher ce produit tant bénit des dieux- comme les annonces de Ferrero Rocher.
Du chocolat, en voulez-vous, en v’là !
Pour les amoureuses du chocolat, et si vous êtes désireuse d’en apprendre plus je vous suggère la 3eime édition du rendez-vous Montréalais, Je t’aime en chocolat.
J’y suis allée l’an dernier et j’ai été conquise par le nombre de petits stands de chocolats, les uns plus intrigant que les autres. J’ai assisté aux nombreux ateliers conçus par des professionnels du métier et aux défilés de chocolat. Sur place, j’ai observé un artiste peindre au air-brush une dame en chocolat, de toute beauté!
Et le tout pour une bonne cause; La fondation Rêves d’enfants
Je t’aime en chocolat ici et ici
Les chocolats préférés de la rédac !
M.A préfère le chocolat à l’orange, sa version favorite? Le boule d’orange du temps des fêtes. Quand la période se termine elle opte plutôt pour le Lindt fondant rouge.
Tant qu’à moi, je préfère le Lindt noir à la fleur de sel, le mélange parfait entre sucré-salé.
J.L
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